39问医生

酸奶里的琼脂是什么东西

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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酸奶里的琼脂是一种乳化剂,可使奶制品更加黏稠,还可使奶制品的口感更好。琼脂可以使奶制品的蛋白质结块,有利于消化和吸收,还能够在一定程度上抑制细菌的生长。

琼脂是一种有机化合物,是从动物组织中提取出来的,主要是由甘油和乳酸组成,是一种白色或淡黄色的粉末,具有一定的稠度。琼脂可以使奶制品变得更加黏稠,还可以使奶制品的口感更好,适量食用后可以促进胃肠道蠕动,有利于消化和吸收,还能够在一定程度上抑制细菌的生长。此外,琼脂还具有保湿、维持皮肤弹性、防止皮肤皲裂等作用。需要注意的是,不建议患者过量食用酸奶里的琼脂,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

如果患者食用酸奶后出现不适症状,建议及时就医治疗,以免延误病情。日常生活中,患者应注意饮食健康,避免食用辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒等。另外,患者可以适当进食清淡易消化的食物,如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果,如西红柿、苹果等,有助于补充机体所需营养,从而增强自身体质。

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2023-09-23 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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