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病情描述：四季豆和扁豆能一起煮吗
医生回答
李禄 主治医师 三甲
营养科
四季豆和扁豆可以一起煮。四季豆和扁豆都属于常见的蔬菜食材，并且所含营养成分并不冲突，也不会发生不良化学反应，因此可以同食。若食用者对其中一种食物存在过敏，则不建议将二者一同烹饪。在烹饪四季豆和扁豆时需注意彻底加热，以破坏其中的植物血凝素和皂甙等物质，避免引起胃肠不适或食物中毒。 2024-04-20 11:21 举报
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