39问医生

隔夜鸡蛋放在冰箱里第二天还能吃吗

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隔夜鸡蛋放在冰箱里第二天通常可以食用。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，在低温环境下保存，可减缓微生物生长繁殖的速度，降低鸡蛋变质的概率，因此一般是可以吃的。
如果鸡蛋在常温下过夜，则不建议食用。因为常温下的细菌滋生速度较快，可能会导致鸡蛋变质，引起腹泻、腹痛等不适症状。
需要注意的是，即使鸡蛋隔夜后没有发生变质，其营养成分也可能已经被破坏，口感也会受到影响，所以尽量不要长时间存放鸡蛋。此外，对于鸡蛋过敏的人群而言，无论鸡蛋是否变质，都应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。