山羊肉具有补充营养、提供能量、补血益气、温中健脾、滋补养颜等功效和作用，日常适量食用对身体健康有一定的好处，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
山羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、提供能量
山羊肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用可以为人体补充足够的能量，并且可以维持机体正常的生理活动。
3、补血益气
山羊肉中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为人体补充足够的铁元素，从而起到补血益气的功效和作用。
4、温中健脾
山羊肉性温，味甘，归脾、肾经，具有温中健脾的功效和作用，适量食用可以改善脾胃虚寒所引起的食欲不振、腹胀、腹痛等不适症状。
5、滋补养颜
山羊肉中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有助于滋补养颜，适合气血不足、身体虚弱的人群食用。
但需要注意的是，山羊肉属于热性食物，如果过量食用可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。如果出现了上火的情况，患者可以在医生指导下服用牛黄上清片、清火栀麦片等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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