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维生素e是不是水溶性维生素
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
维生素E不是水溶性维生素，而是脂溶性维生素。
维生素E是脂溶性维生素，因为它不能被水溶解，而是在脂肪中较好地溶解。水溶性维生素包括维生素C、B族维生素等，它们可以被水溶解，主要存在于水果、蔬菜中。脂溶性维生素则包括维生素A、D、E、K等，它们不溶于水，主要存在于动物性食物中。
尽管维生素E广泛存在于各类食品中，但若摄入过量可能导致中毒，因此建议通过均衡饮食获取适量的维生素E。
对于需要补充维生素E的人群，建议在医生或营养师的指导下进行补充，以确保获得合适的剂量，并避免潜在的风险。