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紫糯米升糖指数高吗

发病时间:不清楚

病情描述:紫糯米升糖指数高吗

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医生回答

紫糯米的升糖指数约为87,属于高升糖指数食物。
紫糯米含有丰富的膳食纤维及多种矿物质,这些物质有助于延缓胃排空速率,进而减缓餐后血糖上升的速度。但是由于其碳水化合物含量较高,且支链淀粉消化较慢,所以仍然会导致血糖快速升高。
对于正常人而言,食用紫糯米后短时间内会引起血糖波动,但是一般不会导致糖尿病的发生;但对于糖尿病患者来说,长期大量摄入可能会增加患糖尿病的风险。
因此,对于普通人群而言,适量进食紫糯米一般不会引起明显的血糖波动;而对于糖尿病患者,则需要控制摄入量以避免血糖大幅波动。
2024-04-24 11:14 举报

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