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鼠伤寒沙门氏菌是什么引起的

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鼠伤寒沙门氏菌感染主要由摄入被该菌污染的食物或水引起，常见于未煮熟的禽肉、蛋类及未经巴氏消毒的乳制品。该菌也可通过接触带菌动物或其排泄物后未彻底清洁双手而传播。人群普遍易感，但婴幼儿、老年人及免疫功能较弱者感染后症状可能更明显。日常注意食材彻底加热、生熟分开、勤洗手，有助于降低感染风险。若出现持续发热或腹泻等不适，建议及时就医评估，由专业人员根据具体情况判断处理。