39问医生

冬天咸肉腌了十天还可以吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
咨询
冬天咸肉腌了十天,若保存得当且无变质迹象,可以食用。
咸肉是用盐腌制过的猪肉或羊肉,常用于冬季保存。腌制时间超过一周的咸肉通常可以食用,但需确保无变质迹象。若腌制得当、保存良好且无异味、霉点等变质迹象,即使腌了十天也可食用。若咸肉腌制不当或保存不当导致变质,则不建议食用,以防食物中毒。例如,腌制过程中未充分去血水,可能导致细菌滋生;或腌制后未密封保存,导致细菌侵入。
在食用腌制十天的咸肉前,应仔细检查是否有异味、霉点等变质迹象。若存在异常,应避免食用,以确保食品安全和健康。
66
2024-06-17 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多