收拾羊肉会传染布病吗_39问医生

收拾羊肉会传染布病吗

邬喆斌感染科副主任医师

中山大学附属第三医院三级甲等

咨询

收拾羊肉一般不会直接导致布病的传播。

布病是布鲁氏菌病的简称，是由布鲁氏菌感染引起的动物源性传染病。因为羊肉在屠宰和加工过程中已经经过严格的卫生处理，降低了感染的风险。如果在收拾羊肉时接触到未煮熟或未消毒的羊乳制品，如羊奶、羊乳酪等，可能会增加感染风险。这是因为这些产品可能含有布鲁氏菌，而未经过适当处理的羊乳制品可能携带活菌。

建议在处理羊肉时佩戴手套，并确保所有肉类都经过充分烹饪，以杀灭可能存在的布鲁氏菌。同时，避免与未消毒的羊乳制品接触，以降低感染风险。

2024-07-16 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

展开全文

收拾羊肉会传染布病吗