识别真假蜂蜜可以通过颜色、气味、形态、口感、成分含量等进行辨别。
1、颜色
真蜂蜜一般呈现无色、无味、半透明的状态，而假蜂蜜一般呈现白色、黄色、绿色等颜色，并且还会散发出难闻的气味。
2、气味
真蜂蜜的气味比较浓郁，放置一段时间后，可能会出现氨味。而假蜂蜜的气味比较清香，放置一段时间后，一般不会出现氨味。
3、形态
真蜂蜜的形态比较饱满，而且比较有弹性，用手捏起时，会有一定的黏性。而假蜂蜜的形态比较扁平，而且比较软，用手捏起时，不会出现黏性。
4、口感
真蜂蜜的口感比较甜，而且有一定的酸味，用舌头舔时，会有一股浓郁的酸味。而假蜂蜜的口感比较苦，用舌头舔时，会有一股苦味。
5、成分含量
真蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等营养成分，而且还含有大量的酶类，这些营养成分在一定程度上可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，还可以为身体补充所需要的营养。假蜂蜜中不含有这些营养成分，所以吃了以后，并不会给身体补充营养，也不会出现腹痛、腹泻等症状。
此外，建议患者在日常生活中，避免吃生冷、寒凉的食物，以免加重胃肠道的负担，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体的健康。
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