39问医生

海带丝没焯水能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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海带丝未焯水不可食用,可能影响甲状腺功能并含有有害物质。
海带丝中含有一定量的碘元素,而未焯水的海带丝可能含有较多的致甲状腺肿物质,如硫代硫酸盐等,长期摄入可能对甲状腺功能产生不良影响。此外,海带丝在生长过程中可能受到污染,未焯水的海带丝可能含有有害物质,如重金属等,食用后可能对健康造成潜在危害。因此,为了安全起见,建议在食用海带丝前进行焯水处理,以去除其中的有害物质。
2024-09-25 浏览134
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