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吃牛肉上火吗
于晨光
主治医师
三甲
哈尔滨市中医院
中医内科
吃牛肉通常不会上火。
牛肉是日常生活中常见的食材之一，其味甘、性平，入脾经、胃经，具有补脾胃、益气血的功效，因此适当进食并不会引起上火。但若过量食用则可能加重脾胃负担，引发不适症状。此外，牛肉中还含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为身体补充营养物质，有利于身体健康。
对于易过敏体质者或存在慢性肝病患者，则不建议过多摄入牛肉，以免诱发机体出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，甚至会加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。
在食用牛肉时需注意适量原则，并且不可与栗子同食，因为栗子中含有较多淀粉，而牛肉中的铁质不易被人体吸收，同时可能会导致腹胀、消化不良等症状发生。