急性心力衰竭是心脏功能突然恶化、无法正常泵血的危重状态。对于处于急性期的患者而言，饮食调理需要格外谨慎，重点在于减轻心脏负担、避免水钠潴留。需要明确的是，本文仅作科普参考，急性心衰发作时（如突发呼吸困难、咯粉红色泡沫痰、不能平卧）必须第一时间拨打120就医，切勿自行处理饮食问题。
在病情相对稳定的康复期，饮食核心原则是低盐、低脂、易消化、控制液体摄入。每日食盐量尽量控制在2克以下（约一指甲盖大小），避免咸菜、腊肉、香肠、酱豆腐等腌制食品。高脂肪、高胆固醇食物（如肥肉、油炸食品、动物内脏）会加重血脂代谢负担，应严格限制。
适合急性心衰患者食用的食物包括：蒸煮的鱼肉（去刺）、鸡胸肉（去皮）、蛋清、脱脂或低脂牛奶；主食可选择小米粥、燕麦片、烂面条等软烂易消化的品种；蔬菜优选冬瓜、黄瓜、芹菜、西红柿，可采用清炒或煮汤方式；水果可选香蕉（注意血钾水平）、苹果泥、西瓜（适量）。特别推荐冬瓜汤、黄瓜炒蛋、番茄蛋花汤，既补充水分又低盐利尿。
需要警惕的是：所有汤汁、粥水、牛奶、水果中的水分都要计入每日总液体入量。医生通常会根据尿量和病情给出每日液体限制（一般1000~1500毫升/天）。如果出现下肢水肿加重、夜间憋醒、体重快速增加，说明液体控制可能不理想，需及时复诊调整方案。任何饮食调整都应在医生或营养师指导下进行，不可自行“食疗”替代正规治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
