生吃虹鳟鱼可能会感染裂头蚴。
裂头蚴是一种肉眼不易看见的微型害虫，常见于生吃或半生吃的淡水鱼、海鱼等，如果食用者生吃虹鳟鱼，可能会感染裂头蚴。因为虹鳟鱼生活在淡水中，身体表面可能会存在裂头蚴的虫卵或者是细菌、病毒等微生物，如果食用者生吃虹鳟鱼，可能会导致虫卵或者是细菌、病毒等微生物进入胃肠道，从而引起感染，导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。建议食用者在吃虹鳟鱼时需要注意，避免食用生的虹鳟鱼，以免引起感染的情况。同时，在吃完虹鳟鱼后还需要注意及时将虹鳟鱼洗干净，以免引起寄生虫感染的情况。
另外，如果食用者出现感染的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用吡喹酮、阿苯达唑等药物进行驱虫治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用维生素B2、甲钴胺等营养神经药物进行治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起寄生虫感染的情况。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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