每100克可食部分约含5克到10克糖，常见市售成熟果实多在6克到8克之间。这个数值并非固定，品种、成熟度、光照和土壤都会带来波动，因此不同批次尝起来甜度不同。
水果人参果即香瓜茄，属于含糖量偏低的水果。未成熟时糖分较少，成熟后淀粉转化为糖，甜度上升。与香蕉、葡萄、荔枝等相比，通常更低；与苹果、梨接近或略低。果实中还含膳食纤维、多种维生素和钾等，整体口感清淡。若指高原蕨麻也叫人参果，则主要含淀粉，糖分情况不同，需区分。
糖分由葡萄糖、果糖和蔗糖等组成，进入体内后会影响血糖。对血糖正常者，适量食用一般影响较小；对糖尿病患者或控糖人群，仍需计入全天碳水化合物，最好在血糖平稳时少量食用，并观察餐后血糖变化。不同个体对同一种水果的血糖反应存在差异，不能一概而论。
挑选时以新鲜、成熟度适中为宜，避免一次吃太多。控糖和减重人群更应关注总量与搭配，可和蛋白质食物或蔬菜同食，减少血糖波动。食用后若出现明显不适，可咨询营养或医疗专业人员。保持多样饮食，比纠结单一水果的糖分更重要。
水果人参果即香瓜茄，属于含糖量偏低的水果。未成熟时糖分较少，成熟后淀粉转化为糖，甜度上升。与香蕉、葡萄、荔枝等相比，通常更低；与苹果、梨接近或略低。果实中还含膳食纤维、多种维生素和钾等，整体口感清淡。若指高原蕨麻也叫人参果，则主要含淀粉，糖分情况不同，需区分。
糖分由葡萄糖、果糖和蔗糖等组成，进入体内后会影响血糖。对血糖正常者，适量食用一般影响较小；对糖尿病患者或控糖人群，仍需计入全天碳水化合物，最好在血糖平稳时少量食用，并观察餐后血糖变化。不同个体对同一种水果的血糖反应存在差异，不能一概而论。
挑选时以新鲜、成熟度适中为宜，避免一次吃太多。控糖和减重人群更应关注总量与搭配，可和蛋白质食物或蔬菜同食，减少血糖波动。食用后若出现明显不适，可咨询营养或医疗专业人员。保持多样饮食，比纠结单一水果的糖分更重要。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
