煲汤时枸杞要最后放，是因为枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，而煲汤时枸杞放到最后，有助于发挥这一作用。
枸杞是一种中药材，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，主要用于治疗虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精等病症。枸杞通常可以用来煲汤，一般不会影响其药效。需要注意的是，虽然枸杞的药用价值比较高，但并非所有人群都可以服用枸杞。对枸杞过敏者、感冒发热者以及脾虚便溏者不宜食用枸杞，以免加重病情。
在服用枸杞时，患者要注意遵医嘱用药，不可盲目用药。如果服用枸杞一段时间后，症状没有得到改善，或出现其他不适症状，患者应及时到医院就诊治疗。
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