结石性胆囊炎患者应谨慎食用板栗。结石性胆囊炎是由于胆囊内结石阻塞胆囊管或引起胆囊炎症的一种疾病。板栗含有较高的脂肪和热量,可能加重胆囊负担,诱发或加剧症状。适量食用低脂板栗可能对身体有益,如提供能量、纤维和维生素等营养物质。但应避免过量摄入,以免增加消化负担和可能导致体重增加。建议结石性胆囊炎患者遵循医生的饮食建议,保持均衡饮食,避免高脂、高胆固醇食物,同时注意休息和规律作息,以减少症状发作的风险。