结石性胆囊炎患者应谨慎食用榴莲。结石性胆囊炎是一种由胆囊内结石引起的炎症反应,常伴随胆绞痛、恶心等症状。榴莲是高热量、高脂肪的热带水果,会增加胆囊负担,可能诱发或加剧症状。适量摄入富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果等,有助于促进肠道蠕动,减少胆汁淤积,从而减轻胆囊负担。建议结石性胆囊炎患者遵循医嘱,定期复查,避免过度进食高脂、高胆固醇食物,如动物内脏、肥肉等,以减少胆囊炎发作的风险。