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病情描述：冰冻梭子蟹可以吃吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
冰冻梭子蟹可以吃。冰冻梭子蟹在低温环境下保存，可以抑制细菌繁殖，减少营养流失，保持其新鲜度和口感。但要注意选择正规渠道购买，并在食用前彻底解冻和烹饪熟透，以确保食品安全。如果冰冻梭子蟹出现异味、变色或肉质异常，则不建议食用，因为这可能是梭子蟹已经腐败或滋生了有害微生物。需要注意的是，在食用冰冻梭子蟹之前，应确认梭子蟹是否完全解冻并煮熟，以杀灭潜在的病原体，保障健康。 2024-05-06 19:25 举报
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