胃炎患者是否可以吃淮山药，需要根据具体情况进行判断。若患者对淮山药不过敏，一般可以适量食用淮山药，若患者对淮山药过敏，则不可以食用淮山药。
1、可以适量食用淮山药
淮山药含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，不但可以提高身体的免疫力，还可以起到健脾胃的作用。因此，若患者对淮山药不过敏，适量食用淮山药可以为身体补充营养，有助于胃炎的病情恢复。
2、不可以食用淮山药
由于淮山药中含有大量的淀粉，若患者对淮山药过敏，则不可以食用淮山药，以免在食用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，严重时甚至会导致呼吸困难，不利于病情的恢复。
胃炎一般是由于幽门螺杆菌感染、长期不良饮食习惯等因素引起的，临床上一般会表现为腹痛、腹胀、恶心等不适症状。建议胃炎的患者在饮食上需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。必要时，患者还可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。
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