米粉冲泡时先放水再放米粉。在冲泡米线的时候，如果是先加面粉，然后再加水，那么不管怎样搅拌，冲出来的米粉里面都会有一些结块。这种结块表示米粉的分布不均匀，而且浓度不稳定，会导致胃肠功能紊乱，导致消化功能不良，腹泻等症状。如果是先加水，然后慢慢地往里倒米粉，一边倒一边用汤匙不断地往一个方向搅动，发现这样做出来的米粉就不会结块了，也更容易控制米粉的粘度。冲泡好的米粉要放在常温下，一至二分钟后食用。这个时候可以让米粉吸收足够的水分，对消化也有好处。建议注意不要过量食用，米粉需要熟食，并不能和白酒一起吃。
2024-01-24 11:56 举报
