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病情描述：土鸡汤要焯水吗
医生回答
丁室 主治医师 三甲
营养科
制作炸酱面时需要焯水。焯水可以去除食材表面的脏物以及异味，并且可以使食材更加新鲜、口感更佳；此外还可以使食材更容易入味，从而提升食物的整体风味。如果使用的是新鲜的鸡肉，则不需要焯水，因为新鲜的鸡肉中通常不含有过多的细菌或杂质，一般不会引起不良反应。需要注意的是，在食用前应确保将鸡肉彻底煮熟，以杀灭可能存在的病原体，避免食用后出现腹泻等不适症状。 2024-03-19 19:51 举报
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