冰糖银耳红枣汤具有补充营养、润肺止咳、健脾开胃、益气补血、润肠通便等作用。
1、补充营养
冰糖银耳红枣汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肺止咳
冰糖银耳红枣汤中含有大量的水分，适量食用可以为人体补充水分，还可以促进胃肠道蠕动，有利于润肺止咳。
3、健脾开胃
冰糖银耳红枣汤中含有丰富的膳食纤维、果胶、多种维生素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。
4、益气补血
冰糖银耳红枣汤中含有丰富的铁元素，铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用可以为人体补充铁元素，具有益气补血的功效。
5、润肠通便
冰糖银耳红枣汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适量食用冰糖银耳红枣汤，有利于排便。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、双歧杆菌三联活菌散等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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