风干肠一般能保存1个月到2年，具体的时间还要根据实际情况来决定。
风干肠是一种比较常见的食物，主要是由猪肉制作而成，里面含有比较丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质。平时适量的吃一些风干肠，可以补充身体所需要的一些营养成分，能够维持人体正常的生理功能。如果患者买的风干肠比较多，而且放在阴暗潮湿的地方保存，大概可以保存1个月到2个月。如果患者买的风干肠保存的方式不当，导致风干肠出现变质的情况，此时不可以继续食用，以免出现腹泻、腹痛等症状。
日常生活中需要注意任何食物都要适量食用，不可以暴饮暴食。如果食用过多出现了腹部疼痛、腹泻等症状时，需要及时到医院就诊。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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