长期吃蔬菜会营养不良吗_39问医生

长期吃蔬菜会营养不良吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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长期单一食用蔬菜可能导致营养不良，影响身体健康。

长期只食用蔬菜可能导致膳食不均衡，缺乏蛋白质、脂肪等必需营养素。这些营养物质是维持身体正常功能所必需的，长期摄入不足会导致体重下降、肌肉萎缩等症状。因此，建议在日常饮食中合理搭配各种食物，确保全面的营养摄取。

如果长期大量食用生冷或未充分烹饪的蔬菜，可能会导致消化不良、腹泻等问题。

为了保持健康的饮食习惯，应避免长时间单一食用某种食物，特别是对于某些特定人群，如孕妇、儿童、老年人等，更应注意营养均衡。

2024-07-16 浏览100次

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