胃癌手术后一个月，饮食应以高蛋白、易消化、富含维生素为原则，如鱼肉、鸡蛋羹、豆腐、山药泥、南瓜泥、少量瘦肉和软烂蔬菜。这些食物既能促进伤口愈合，又减轻胃肠负担。
蛋白质来源可选清蒸鱼、去皮的鸡肉或鱼肉泥，避免油腻和油炸。碳水化合物可选择小米粥、烂面条、藕粉，蔬菜需煮软切碎，如胡萝卜泥、菠菜泥。水果可做成苹果泥或香蕉泥，避免过酸过硬。与此同时，坚持少量多餐，每餐约50至100毫升，观察有无腹胀或腹泻，并细嚼慢咽。
需要注意的是，每位患者恢复情况不同，若出现不适需暂停该食物，并及时咨询医生。饮食调整应循序渐进，保持耐心，逐步过渡到半流质或软食。
蛋白质来源可选清蒸鱼、去皮的鸡肉或鱼肉泥，避免油腻和油炸。碳水化合物可选择小米粥、烂面条、藕粉，蔬菜需煮软切碎，如胡萝卜泥、菠菜泥。水果可做成苹果泥或香蕉泥，避免过酸过硬。与此同时，坚持少量多餐，每餐约50至100毫升，观察有无腹胀或腹泻，并细嚼慢咽。
需要注意的是，每位患者恢复情况不同，若出现不适需暂停该食物，并及时咨询医生。饮食调整应循序渐进，保持耐心，逐步过渡到半流质或软食。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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