发苦的花生含有苦杏仁苷,摄入过量可能导致中毒。
苦杏仁苷在体内会被酶分解产生氢氰酸,这是一种剧毒物质,摄入过多可能导致中毒症状,如恶心、呕吐、头晕、乏力等。因此,食用发苦的花生时应谨慎,避免过量摄入,如果出现不适症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。
苦杏仁苷在体内会被酶分解产生氢氰酸,这是一种剧毒物质,摄入过多可能导致中毒症状,如恶心、呕吐、头晕、乏力等。因此,食用发苦的花生时应谨慎,避免过量摄入,如果出现不适症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。