去腥臊味的方法主要是清洗、高温加热、醋腌渍、放入调味品、煮沸食用等。
1、清洗
首先可以用清水或者肥皂水进行清洗，去除表面的一些油脂，破坏细菌和寄生虫。
2、高温加热
可以将猪肉切成块状，放入沸水中煮5~10分钟，可以去除猪肉的腥味。煮猪肉的时候要注意时间，时间不宜过长，以免影响口感。
3、醋腌渍
可以将猪肉切成块状，放入醋中浸泡3~5天，可以去除猪肉的腥味。
4、放入调味品
可以在猪肉中适当放入生姜、大蒜、洋葱等调味品，可以去除猪肉的腥味。
5、煮沸食用
如果在煮猪肉的时候加入适量的食用醋，也可以去除猪肉的腥味。
在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，也要避免吃过多辛辣刺激性的食物，否则会给胃肠道带来一定的损伤。
首都医科大学附属北京儿童医院
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