一斤等于500克。顶级鹅肝是鹅肝的精华部分，热量较高，富含维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
鹅肝中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，预防缺铁性贫血。每100克鹅肝中含有大约500千卡的热量，属于热量较高的食物，不建议减肥人群过多食用，以免导致热量摄入过多，在体内转化为脂肪，从而引起肥胖。此外，鹅肝中还含有丰富的维生素A，如果一次性食用过多，可能会导致维生素A中毒，出现头痛、嗜睡、呕吐等症状。
如果食用鹅肝后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。
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