39问医生

羊肉汤含胆固醇高吗

舒冏 内分泌与代谢病学科 副主任医师
中山大学附属第三医院 三级甲等
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羊肉汤中的胆固醇含量因食材选择和烹饪方式而异,但整体上相对较高。
羊肉本身含有一定的胆固醇,长时间熬煮或加入动物内脏等食材会增加胆固醇含量。此外,羊肉汤中的脂肪含量较高,而脂肪是胆固醇的主要来源,因此羊肉汤的胆固醇含量相对较高。
如果在制作过程中使用了动物内脏、肥肉等富含胆固醇的食物作为辅料,则会导致胆固醇含量进一步增高。
虽然羊肉汤营养丰富,但不宜过量食用以避免摄入过多的胆固醇。对于胆固醇偏高的患者而言,应控制摄入量,并注意平衡饮食。
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2024-05-06 浏览100
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