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病情描述：羊肉汤含胆固醇高吗
医生回答
舒冏 副主任医师 三甲
中山大学附属第三医院 内分泌与代谢病学科
羊肉汤中的胆固醇含量因食材选择和烹饪方式而异，但整体上相对较高。羊肉本身含有一定的胆固醇，长时间熬煮或加入动物内脏等食材会增加胆固醇含量。此外，羊肉汤中的脂肪含量较高，而脂肪是胆固醇的主要来源，因此羊肉汤的胆固醇含量相对较高。如果在制作过程中使用了动物内脏、肥肉等富含胆固醇的食物作为辅料，则会导致胆固醇含量进一步增高。虽然羊肉汤营养丰富，但不宜过量食用以避免摄入过多的胆固醇。对于胆固醇偏高的患者而言，应控制摄入量，并注意平衡饮食。 2024-05-06 19:25 举报
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