39问医生

魔芋豆腐可以直接吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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魔芋豆腐需要烹饪后食用，以破坏其中的草酸，确保安全和口感。
由于魔芋豆腐中含有一定量的草酸，直接食用可能会导致胃部不适或影响钙的吸收。因此，在食用前应将其煮熟或加入到其他菜肴中烹饪，以减少草酸的含量，提高食用的安全性和口感。
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2024-09-25 浏览100次
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