39问医生

拉面剂对人有害吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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适量使用拉面剂并不会对人体造成危害,但过量或长期摄入可能对健康产生负面影响。
拉面剂通常由面粉、水、盐和碱等成分组成,用于制作拉面等食品。其中的碱性物质如碳酸氢钠或碳酸钠,如果使用过量,可能会对皮肤和黏膜产生刺激作用,长期摄入也可能影响人体的酸碱平衡。但适量使用不会对人体造成危害。过量摄入拉面剂中的碱性物质可能导致胃酸分泌减少,影响消化功能。此外,长期食用含有过多添加剂的拉面可能增加肥胖、高血压等疾病的风险。
在制作过程中应严格控制添加剂的使用量,并选择新鲜、无添加的食材。
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2024-08-26 浏览100
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