羊肚菌孕妇可以适量食用,但需确保新鲜、干净,避免过量摄入。羊肚菌富含蛋白质、维生素和矿物质,对孕妇和胎儿的健康有益。但过量摄入可能导致消化不良或过敏反应,因此在食用时需注意适量。此外,孕妇在选择食材时应确保其新鲜、干净,避免食用可能含有有害物质的食品,以保障自身和胎儿的健康。