39问医生

海鲜和维生素c一起吃会砒霜中毒吗

杨彬 全科 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三级甲等
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海鲜和维生素C一起吃不会导致砒霜中毒。
海鲜中的砷元素主要以有机砷的形式存在,与维生素C结合后并不会产生剧毒的无机砷,即砒霜。此外,人体内摄入的砷元素大部分会被代谢排出体外,只有极少量会被吸收利用,因此不必过于担心。
如果食用者本身是砷代谢障碍患者或长期过量摄取含砷食物,则可能因体内砷积累而增加患砷中毒的风险。
在摄入海鲜和富含维生素C的食物时,应确保适量摄入,并注意观察身体反应,以免出现不适症状。若摄入后出现呕吐、腹泻等胃肠道症状或其他疑似中毒表现,应及时就医处理。
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2024-08-13 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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