39问医生

海鲜与维生素c反应会产生砒霜吗

刘琴 皮肤科 副主任医师
武汉大学中南医院 三级甲等
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海鲜与维生素C一起食用时,通常不会产生砒霜。但过量摄入可能引起胃肠道不适症状。
海鲜中含有丰富的蛋白质和微量元素,如钙、铁等;而维生素C则是一种水溶性维生素,具有抗氧化作用,并能促进铁质吸收。两者在正常情况下并不会发生化学反应生成有毒物质,因此一般不会导致出现砒霜中毒的情况。但如果一次性大量进食海鲜并同时服用富含维生素C的食物或药物,则可能会超过身体代谢能力,从而引发消化不良、腹泻等症状。
建议适量食用海鲜的同时也要注意均衡饮食,避免单一食物造成营养不均衡。若患者因误食上述组合后出现腹痛、恶心呕吐等情况,应及时就医进行催吐处理,并遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片等药物治疗。
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2024-06-12 浏览100
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