糖尿病肾病患者的饮食安排需在保证营养的同时减轻肾脏负担，总体应控制蛋白质总量、限制盐分摄入、选择优质主食、留意钾和磷的摄入。
1.控制蛋白质总量
蛋白质分解会产生含氮废物，过多会加重肾脏负担。患者可优先选择鱼、蛋、奶等优质蛋白，减少肥肉和加工肉类，具体摄入量应根据肾功能由医生评估，不宜自行增减。
2.限制盐分摄入
盐分过多易引起水肿和血压升高，对肾脏不利。烹饪时少放盐和酱油，不吃咸菜、腊肉等腌制食品，可用葱姜蒜调味，逐渐适应清淡口味。
3.选择优质主食
主食应适量，避免血糖大幅波动。可用部分全谷物代替精米白面，如果吃土豆、山药等薯类，需相应减少主食量，同时注意这类食物含钾较高，不宜过量。
4.留意钾和磷的摄入
肾功能下降后，钾和磷容易在体内蓄积，可能影响心脏和骨骼。香蕉、橙子、坚果、动物内脏等含钾或磷较高，应控制食用量；绿叶菜可先焯水再烹饪，帮助去除部分钾。
每位患者的病情和营养状况不同，饮食方案需随检查结果动态调整，最或营养师指导下制定个性化食谱。长期坚持并配合规范治疗，有助于更平稳地保护肾功能。
1.控制蛋白质总量
蛋白质分解会产生含氮废物，过多会加重肾脏负担。患者可优先选择鱼、蛋、奶等优质蛋白，减少肥肉和加工肉类，具体摄入量应根据肾功能由医生评估，不宜自行增减。
2.限制盐分摄入
盐分过多易引起水肿和血压升高，对肾脏不利。烹饪时少放盐和酱油，不吃咸菜、腊肉等腌制食品，可用葱姜蒜调味，逐渐适应清淡口味。
3.选择优质主食
主食应适量，避免血糖大幅波动。可用部分全谷物代替精米白面，如果吃土豆、山药等薯类，需相应减少主食量，同时注意这类食物含钾较高，不宜过量。
4.留意钾和磷的摄入
肾功能下降后，钾和磷容易在体内蓄积，可能影响心脏和骨骼。香蕉、橙子、坚果、动物内脏等含钾或磷较高，应控制食用量；绿叶菜可先焯水再烹饪，帮助去除部分钾。
每位患者的病情和营养状况不同，饮食方案需随检查结果动态调整，最或营养师指导下制定个性化食谱。长期坚持并配合规范治疗，有助于更平稳地保护肾功能。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
