孕妇适量食用咖喱牛肉有益。咖喱牛肉中的牛肉富含蛋白质和铁质,有助于孕妇的营养补充和胎儿的生长发育。咖喱中的香料如姜黄和胡椒等具有一定的抗炎和促进消化的作用,但需注意适量食用,避免过量导致胃部不适。在孕期,建议孕妇选择新鲜、健康的食材,并注意饮食均衡,以确保自身和胎儿的健康。