喝咖啡不吃饭不能减肥。虽然咖啡因可以刺激中枢神经系统,使人产生一定的饱腹感,但并不能减少摄入的热量。如果不吃饭,身体会开始分解脂肪和肌肉来提供能量,长期如此会导致肌肉流失,代谢减缓,反而可能增加体重。因此,减肥需要综合饮食控制和适量运动,而不是单纯依靠喝咖啡不吃饭。