冷冻馒头一般需要蒸15-20分钟，具体时间需要根据馒头的大小以及制作方法来判断。
冷冻馒头是一种将馒头放入冰箱冷冻后再进行烹饪的一种食品，主要用于制作酥饼、油条、包子等食品，可以起到增加饱腹感、补充营养等作用。如果是使用密封盒的冷冻盒进行冷冻，一般需要蒸15分钟左右。但如果是使用开放式的冷冻盒进行冷冻，可能蒸10分钟左右就可以了。如果馒头比较大，且使用的是传统油炸的方式进行制作，则可能需要蒸20分钟左右。
需要注意的是，冷冻馒头虽然可以起到较好的保存效果，但也要避免长时间冷冻，以免影响馒头的口感以及营养价值。此外，如果患者对冷冻馒头中的成分过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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