把馒头冷冻起来吃，通常不会对身体有害 。
馒头主要成分是淀粉，冷冻只是改变其物理状态，不会产生有害物质。冷冻能延长馒头保质期，抑制微生物滋生。食用时，充分加热让馒头恢复松软即可。不过，需注意冷冻保存时要密封好，避免串味和水分流失。另外，肠胃功能较弱者，刚从冷冻室拿出的馒头较凉，直接食用可能刺激肠胃，引起不适，建议加热后食用。
新鲜的馒头应尽快食用，避免长时间存放。若需要暂时储存，可以将其密封后放置在冰箱中冷冻。
馒头主要成分是淀粉，冷冻只是改变其物理状态，不会产生有害物质。冷冻能延长馒头保质期，抑制微生物滋生。食用时，充分加热让馒头恢复松软即可。不过，需注意冷冻保存时要密封好，避免串味和水分流失。另外，肠胃功能较弱者，刚从冷冻室拿出的馒头较凉，直接食用可能刺激肠胃，引起不适，建议加热后食用。
新鲜的馒头应尽快食用，避免长时间存放。若需要暂时储存，可以将其密封后放置在冰箱中冷冻。
谭金凤
刘泽群
王利群
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
