石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可以煎汤服用，也可以泡水饮用，还可以煲汤食用。但需要在医生指导下进行食用，避免盲目用药。
1、功效与作用
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上可以用于缓解热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。
2、吃法
石斛可以洗净后直接吃，也可以泡水饮用，还可以煲汤食用，如石斛排骨汤、石斛乌鸡汤等。适量食用石斛能够补充身体所需的营养，有利于身体健康。但患者需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，建议患者在医生指导下根据自身的病情选择合适的服用方法。如果患者食用石斛后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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