薏米绿豆汤具有清热解毒、利水消肿、补充营养、润肠通便、清热祛湿等功效，可以改善咽喉肿痛、食欲减退、水肿等不适症状，但要注意食物不能代替药物。
1、清热解毒
薏米绿豆汤主要是由薏米和绿豆熬制而成，薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺、大肠经，具有清热解毒的功效，可以改善口舌生疮、目赤肿痛、小便短赤等上火症状。
2、利水消肿
薏米绿豆汤中的薏米具有利水消肿的功效，可以改善水肿、小便不利、脾虚泄泻等症。
3、补充营养
绿豆营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
4、润肠通便
薏米绿豆汤中的绿豆含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以改善便秘、消渴等症。
5、清热祛湿
薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、小肠经，具有清热祛湿的功效，可以改善湿热泄泻、小便不利、水肿等症。
虽然薏米绿豆汤的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
张瑜
周博
庄谊
程梦婕
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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