贫血患者适量食用瘦肉可补铁，但需配合维生素C。
贫血主要是由于红细胞数量减少或血红蛋白含量降低导致的，而瘦肉中含有一定量的铁元素，可以补充人体所需的铁元素，从而促进血红蛋白的合成，达到补血的效果。但需要注意的是，铁元素的吸收需要维生素C的参与，因此在食用瘦肉的同时，适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以提高铁的吸收率，更好地达到补血的效果。
贫血主要是由于红细胞数量减少或血红蛋白含量降低导致的，而瘦肉中含有一定量的铁元素，可以补充人体所需的铁元素，从而促进血红蛋白的合成，达到补血的效果。但需要注意的是，铁元素的吸收需要维生素C的参与，因此在食用瘦肉的同时，适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果，可以提高铁的吸收率，更好地达到补血的效果。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
琥珀酸亚铁片
