吃了板栗几分钟后开始有头晕呕吐的症状，可能是食物中毒引起的，也可能是因为急性胃肠炎、过敏性紫癜等原因所致。
1、食物中毒
板栗如果储存不当或者已经变质，会导致细菌滋生，如果患者食用了变质的板栗，会导致细菌进入胃肠道，从而引起食物中毒的情况，导致患者出现头晕、呕吐、腹泻等症状。患者可以在医生的指导下通过洗胃的方式，清除胃内的食物，缓解不适症状。
2、急性胃肠炎
如果患者食用的板栗不新鲜或者已经变质，会导致细菌滋生，从而引起急性胃肠炎的情况，导致患者出现头晕、呕吐、腹泻等症状。患者可以在医生的指导下服用盐酸左氧氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者还可以遵医嘱服用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂，调节肠道菌群，改善不适症状。
3、过敏性紫癜
如果患者对板栗中的成分过敏，可能会诱发过敏性紫癜，导致患者出现皮疹、皮肤瘙痒、头晕等症状。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行抗过敏治疗。同时，患者也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
除此之外，上述症状还可能与脑出血等疾病有关，建议患者及时就医，以免延误病情。
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