39问医生

糖尿病能吃蘑菇吗

孙玉石 内分泌科 主治医师
西安交通大学第一附属医院 三级甲等
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糖尿病患者可以适量食用蘑菇。
糖尿病是一种代谢性疾病,由于胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素敏感性降低导致血糖水平持续升高。蘑菇是低糖、低脂的食物,富含膳食纤维和多种维生素,适量食用不会对血糖产生明显影响。如果糖尿病患者合并有高尿酸血症或痛风,则应限制蘑菇的摄入量,因为蘑菇中含有较高的嘌呤成分,可能加重病情。
糖尿病患者在食用蘑菇时应注意烹饪方式,避免油炸或高油脂的调味料,以控制热量和脂肪摄入。同时,建议定期监测血糖水平,以评估饮食对血糖的影响。
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2024-08-15 浏览100
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