39问医生

料酒对身体有害吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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料酒对身体无害,可以适量食用。
料酒是以黄酒为原料,加入花椒、大茴香等多种调味料配制而成。其酒精浓度较低,在烹饪过程中能起到去腥、增鲜的作用,可增加菜肴香气,改善口感。由于料酒中含有一定量的酒精,因此不宜多饮,尤其是儿童、孕妇及酒精过敏人群。
如果患者对酒精过敏,则不建议喝料酒,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在使用料酒时需注意控制摄入量,并避免与头孢类药物同服,以免引发双硫仑样反应。另外,对于酒精过敏或未成年人群而言,应谨慎食用以减少潜在风险。
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2025-01-17 浏览100
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