料酒中的食用酒精摄入过多可能导致肝脏损伤、神经系统毒性、心血管系统损害、营养素缺乏以及肥胖或代谢综合征。
1.肝脏损伤
食用酒精通过血液循环进入体内后，在肝脏中进行代谢和解毒。长期摄入过量的酒精会超过肝脏的代谢能力，导致肝细胞受损。可能导致脂肪肝、肝炎甚至肝硬化等疾病的发生，严重时可引起肝功能衰竭。
2.神经系统毒性
酒精具有中枢神经抑制作用，能增加脑内抑制性递质GABA的合成，降低兴奋性递质乙酰胆碱的活性，从而产生镇静催眠效果。长期饮酒会导致慢性酒精中毒，影响大脑皮层的功能，出现记忆力减退、智力下降等问题。
3.心血管系统损害
酒精可以扩张血管，使心跳加快，血压升高，进而诱发心律失常。长期大量饮酒会引起高血压病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，严重者可导致猝死。
4.营养素缺乏
酒精本身不含任何营养物质，且具有一定的热量，若经常饮用，可能会减少其他食物的摄入，导致营养不良。可能出现维生素B群缺乏症，包括脚气病、周围神经炎等，还可能因为蛋白质摄入不足而引发低蛋白血症。
5.肥胖或代谢综合征
长期饮酒会使能量消耗减少，促进脂肪积累，导致体重上升。肥胖或代谢综合征患者容易发生糖尿病、高血压等疾病，进一步加重病情。
建议控制酒精摄入量，避免酗酒，保护身体健康。如出现不适症状应及时就医并接受相应治疗。
1.肝脏损伤
食用酒精通过血液循环进入体内后，在肝脏中进行代谢和解毒。长期摄入过量的酒精会超过肝脏的代谢能力，导致肝细胞受损。可能导致脂肪肝、肝炎甚至肝硬化等疾病的发生，严重时可引起肝功能衰竭。
2.神经系统毒性
酒精具有中枢神经抑制作用，能增加脑内抑制性递质GABA的合成，降低兴奋性递质乙酰胆碱的活性，从而产生镇静催眠效果。长期饮酒会导致慢性酒精中毒，影响大脑皮层的功能，出现记忆力减退、智力下降等问题。
3.心血管系统损害
酒精可以扩张血管，使心跳加快，血压升高，进而诱发心律失常。长期大量饮酒会引起高血压病、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，严重者可导致猝死。
4.营养素缺乏
酒精本身不含任何营养物质，且具有一定的热量，若经常饮用，可能会减少其他食物的摄入，导致营养不良。可能出现维生素B群缺乏症，包括脚气病、周围神经炎等，还可能因为蛋白质摄入不足而引发低蛋白血症。
5.肥胖或代谢综合征
长期饮酒会使能量消耗减少，促进脂肪积累，导致体重上升。肥胖或代谢综合征患者容易发生糖尿病、高血压等疾病，进一步加重病情。
建议控制酒精摄入量，避免酗酒，保护身体健康。如出现不适症状应及时就医并接受相应治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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