新鲜姜黄吃多的副作用主要包括胃肠不适、过敏、阴虚火旺、中毒等，需要及时去医院进行治疗。
1、胃肠不适
姜黄属于一种中药材，性温，味苦、辛，归脾、胃、肝经，具有活血行气、通经止痛的功效。如果患者未遵医嘱按时用药，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现腹痛、腹胀等胃肠不适的情况。建议患者可以通过多喝热水的方式进行处理，也可以通过热敷腹部的方式进行改善。
2、过敏
由于新鲜姜黄属于一种易过敏的食物，如果患者对姜黄过敏，食用后可能会诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现呼吸困难的情况。建议患者可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏等涂抹患处进行治疗。
3、阴虚火旺
姜黄具有行气破瘀的作用，如果患者长期食用，可能会导致体内的阴液大量消耗，从而引起阴虚火旺的情况，患者可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用六味地黄丸、知柏地黄丸等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过针灸、拔罐等方式进行辅助治疗。
4、中毒
鲜姜黄具有一定的毒性，如果患者过量食用，可能会导致体内的毒素堆积过多，从而引起中毒的情况。建议患者可以通过及时就医的方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫酸镁溶液、乳果糖溶液等进行治疗。
5、其他副作用
如果患者长期食用鲜姜黄，还可能会导致血压升高、心律失常等副作用。
在日常生活中，患者需要在医生的指导下合理用药，避免私自盲目服用。如果患者服用药物后出现明显的不适症状，需要及时就医治疗，以免延误病情。
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