通常情况下，吃沙琪玛是否会上火，需要根据食用的量来判断。如果少量吃沙琪玛，一般不会上火;如果大量吃沙琪玛，可能会上火。
沙琪玛是一种油炸食品，含有大量的糖分、脂肪等，如果患者平时少量吃沙琪玛，一般不会上火，还可以为身体补充所需要的能量，增加饱腹感，但是要注意不能多吃，因为沙琪玛里面的糖分比较多，吃多了可能会导致体内的血糖升高，从而引起上火的症状，如口干、口苦、咽喉肿痛等。如果患者出现上火的症状，可以在医生的指导下服用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物进行治疗，同时可以多喝水，补充身体所需要的水分。
建议患者在日常生活中，要注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。若患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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