胃炎患者适量食用小麦胚芽有益,但需避免过量以免加重胃部负担。小麦胚芽富含营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质,对于胃炎患者来说,适量摄入可以提供必要的营养支持,促进胃黏膜修复。然而,过量摄入可能会刺激胃酸分泌,加重胃炎症状。因此,在食用小麦胚芽时,应根据个人情况控制摄入量,并注意饮食均衡,避免单一食物过量摄入。